طريقة ورق العنب روووعه

**مــــا شاء اللـــــه تبــــارك اللـــــه لا قــــوة الا با للــــــه**

**اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى اله وصحبه وسلم اجمعين**

بسمـ اللهـ الرحمنـ الرحيـــــمــ

المقادير:

نصف كيلو ورق العنب

نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما

حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما

2 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعما

نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى

3 حبات من متوسطة من الطماطم مفرومة ناعما

ثلاثة أرباع كوب من عصيرالليمون

نصف ملعقة كبيرة ملح –فص ثوم

زيت الزيتون – نصف حبه فلفل حلو

2حبة متوسطة Surprised

ا مقشرة و مقطعة إلى دوائروكذلك جزر

ماء تقريبا كاستين

ملعقة صغيرة من دبس الرمان نصف كوب من منقوع التمر الهندي ونصف كوب من رب الطماطم

الطريقة:

- تحضير الحشوة :

- امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي الحشوة بخلط التالي( الفلفل

الاخضروالثوم ونصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .وذلك بوضع هذة

التتبيله في الخلاط ثم وضعها على الارز

تحضير الورق :

- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .

- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء

المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد

طريقة الحشو :

- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق

مواجهة لك .

- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .

- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .

- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر ال Surprised

اوالجزر في أسفلها , صفي ورق العنب

المحشي فوق ال Surprised

ا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .

- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و دبس الرمان و مرق الحشوة

وما تبقى من الملح ورب الطماطم والتمر الهندي , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي

المزيج , غطي القدر

و خففي النار .

- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .

- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات ال Surprised

ا

للامانه منقوووول
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـ

الدبس موجود بالسوبر ماركت بنفس الاسم وافضل الانواع اللبناني
منقوع الحمر ينقع الحمر لمده 3ساعات ويصفى ويستخدم

<A href="http://photos.azyya.com/store/up2/0811130906270fMR.gif" target=_blank> طريقة ورق العنب روووعه 0811130900513ZTV

» مفارش روووعه
» (((سلطه روووعه و خطييييره بنفس الوقت))).....
» طريقة سهلة لصنع علبة اقلام